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Crema de calabacin

03/26/18

INGREDIENTES:
3 uds calabacines labadso y cortados en dados
400 gr de caldo de ave
10 gr de mantequilla
Sal al gusto

TECNICA DFE ELAVORACION:
triiturar/calentar/emulsionar
Paso 1: Verter en el vaso el caldo de pollo,los calabacines trocedos y un poco de sal, cerrar la tapa.
Paso 2: Seleccione la velocidad 1
Paso 3: Encienda la batidora y vaya aumentando de veloociad a medida que los elementos se mezclen hasta la máxima velocidad.
Paso 4: Dejar durante 5 minutos a velocidad maxima hasta obtener una mezcla caliente por rozamiento.
Paso 5: Meter la mantequilla y ponerla a punto de sal, cerrar la batidora.
Paso 6: Encender la batidora hasta  emulsionar la mezcla con la mantequilla.
Paso 7: Servin de inmediato.

TIEMPO DE ELABORACION:

11 minutos

EQUIPOS DE ELABORACION:

Vitamix Vita Prep 3

APLICACIONES:

Cocina