Crema de calabacin

Ingredientes:
3 calabacines cortados en dados
400 gr de caldo de ave
10 gr de mantequilla
Sal al gusto

Elaboración

Paso 1: Disponer en el vaso de la batidora Vitaprep 3 de Vitamix el caldo, los calabacines, un poco de sal y cerrar la tapa.
Paso 2: Seleccione la velocidad 1
Paso 3: Encienda la batidora y vaya aumentando de velocidad hasta 10 a medida que los elementos se mezclen.
Paso 4: Dejar durante aproximadamente 5 minutos a maxima velocidad hasta que la mezcla se caliente.
(La mezcla se calentará de forma natural por la fricción que la potencia del motor genera en los ingredientes)
Paso 5: Añadir la mantequilla, poner a punto de sal y cerrar de nuevo la batidora.
Paso 6: Emulsionar la mezcla a velocidad 5 durante unos segundos.
Paso 7: Servir de inmediato.