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Leche de soja

01/12/18

Ingredientes:

200 gr de granos de soja seca
850 ml de agua
pizca de azucar

Elaboración:

Paso1: Lavamos la soja y la ponemos en remojo durante 4-8 horas. Después la hervimos durante 15 minutos.
Paso2: La escurrimos y la dejamos enfriar.
Paso3: Introducimos la soja, el azúcar y el agua en el vaso de la batidora Vitaprep 3 de Vitamix y cerramos la tapa.
Paso4: Colocamos la velocidad en posición 1.
Paso5: Encendemos la máquina, subimos la velocidad lentamente hasta 10 y después activamos el botón del turbo.
Paso6: Batimos durante 1 minuto y medio hasta que quede una textura muy fina.